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2013年5月　管理人

2012/07/26

貝印・ダイヤモンドシャープナー・AP-0300で包丁を研いだ

包丁の切れ味を復活させるために、貝印のダイヤモンドシャープナー・AP-0300を買った。普段よく使っている京セラのセラミック包丁と、ステンレスの三徳包丁を実際に研いでみた。研ぐ前と比較して、刃先がキラキラと光り出した。ただし、セラミック包丁の刃こぼれに関しては、1mm程度の深さであったが直らなかった。気軽に包丁を研げる環境ができたので、定期的にメンテナンスをしていこうと思った。




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